La variedad catuaí es un híbrido originado en Brasil, resultante del cruce entre las variedades Mondo Novo y Caturra. Es muy productivo y sus cerezas se mantienen mucho tiempo en la planta sin caer al suelo, lo que lo hace muy popular entre los caficultores de valles o laderas ventosas. Está presente, en mayor o menor medida, en todos los países cafeteros de América Central y del Sur. Según el color de sus frutos, el Catuaí puede ser rojo o amarillo. Ambos destacan por su gran acidez.
Esta variedad tiene las siguientes características:
Para mayor información sobre características y cualidades de esta variedad puede visitar el siguiente link:
https://varieties.worldcoffeeresearch.org/es/varieties/catuai
